Barszcz czerwony przepis. Do zrobienia barszczu potrzebujesz dwa litry bulionu warzywnego, wo艂owego lub te偶 drobiowego. Je艣li planujesz zrobi膰 ten barszcz na Wigili臋, to jako baz臋 polecam Ci m贸j przepis na bulion warzywny.Je艣li za艣 chcesz ugotowa膰 barszcz na Wigili臋, ale marzy Ci si臋 barszczyk na zakwasie, to skorzystaj z mojego przepisu na barszcz czerwony wigilijny.
Nie soli膰. Doda膰 pory i cebule upieczone wcze艣niej w piecu w skorupkach (kiedy skorupka b臋dzie ciemna, wrzucamy do barszczu na sicie). Gdy barszcz zacznie si臋 gotowa膰, hartujemy go octem d臋bowym (3 艂y偶ki). Gotujemy powoli, a偶 buraki zmi臋kn膮. Zdejmujemy garnek z ognia. Wyrzucamy: cebule, obierki z jab艂ek i czosnek.
Przepis na zakwas na barszcz wigilijny: Buraki obieramy i kroimy na kilka grubych cz臋艣ci ka偶dy, Wk艂adamy do s艂oja, a najlepiej do du偶ego naczynia z kamionki (beczki lub garnka),
Wigilijny barszcz czerwony musi by膰 idealny, to w ko艅cu jedna z najwa偶niejszych tradycyjnych potraw - symbol zimowych 艣wi膮t i wcielenie 艣wi膮tecznej elegancji. Magda Gessler w jednym z wywiad贸w zdradzi艂a, 偶e nie wyobra偶a sobie Wigilii bez tej klasycznej pozycji. Co wi臋cej, ma na ni膮 w艂asny przepis - prosty i niezawodny. Do barszczu opr贸cz burak贸w dodaje intryguj膮cy sk艂adnik.
Barszcz wigilijny Magdy Gessler: KROK PO KROKU. Gotowanie barszczu wigilijnego powinno rozpocz膮膰 si臋 ju偶 23 grudnia. Je艣li barszcz wigilijny przygotowujemy z 3 kg burak贸w to po艂ow臋 z nich, w 艂upinach pieczemy w piekarniku a drug膮 po艂ow臋 kroimy lub trzemy na tarce w plastry. Buraki gotowa膰 do mi臋kko艣ci na bardzo ma艂ym ogniu
. 613 79 637 63 670 677 244 81
barszcz wigilijny magdy gessler pieczone buraki
