Smaż na patelni na złoty kolor. Migdały upraż na patelni. Gruszkę obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dodaj do kurczaka. Śmietankę postaw na małym ogniu, wymieszaj z curry, solą i pieprzem; wlej na patelnię. Dodaj również odcedzony makaron, całość wymieszaj. Makaron podawaj posypany prażonymi migdałami. Na rozgrzanym oleju podsmażamy czosnek, imbir, papryczkę chili oraz cebulę przez ok 2-3 minuty. Do podsmażonych warzyw dodajemy przyprawę curry, suszone chili oraz ziele angielskie, dodajemy troszeczkę oleju i prażymy przez minutę ciągle mieszając, po czym wrzucamy pomidory oraz zupę z dyni i dusimy na małym ogniu przez 30 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną dynię, solimy i dusimy pod przykryciem kolejne 25-30 minut. Kiedy dynia się dusi, w misce łączymy wszystkie składniki na kurczaka, dobrze mieszamy i zostawiamy go w lodówce na 20 minut. Zamarynowanego kurczaka smażymy na oleju przez 4 minuty, po czym dodajemy do niego czerwoną cebulę oraz paprykę. Smażymy jeszcze minutę i całość przekładamy do curry i dusimy 15 minut. Gotowe curry kończymy dodając kolendrę oraz szpinak, całość mieszamy i podajemy z brązowym ryżem. Smacznego!
Warzywa: Pokrój pomidory i cebulę w grube plastry, posmaruj je kilkoma kroplami oleju i umieść na patelni. Następnie smaż 2-3 minuty z każdej strony. Na talerz włóż sos Madras Curry, plastry pomidorów i cebuli. Gotową pierś z kurczaka pokrój na 5 grubych plastrów. Osobno podaj pitę, a w misce sos jogurtowo-kolendrowy.
4 4623Macie ochotę na małą azjatycką podróż? Spróbujcie kurczaka curry z dynią podanego z kopytkami ziemniaczanymi. Pyszności! Za przysłanie przepisu dziękujemy zwyciężczyni naszego konkursu na Facebooku, pani Katarzynie Szymańskiej. Składniki500 g filetu z kurczaka 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy 2 łyżeczki czerwonej pasty curry 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni 1 łyżka oliwy lub oleju kokosowego do smażenia 50 ml gorącego bulionu lub wody 200 ml mleka kokosowego z puszki sól pieprz do podania: ryż, listki bazylii, opcjonalnie posiekane świeże chiliPrzygotowanieKURCZAK: Filety oczyścić z błonek i kostek. W najgrubszej części przekroić wzdłuż, a następnie w poprzek na mniejszej wielkości kawałki. Doprawić solą oraz pieprzem, natrzeć startym czosnkiem i obtoczyć w oliwie. Skropić sokiem z cytryny, posypać kurkumą oraz natrzeć pastą curry. Odstawić na blacie na ok. 15-30 minut. DYNIA: Dynię piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut, jak zmięknie obrać i pokroić w niedużą kostkę. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, włożyć pokrojoną dynię i mieszając podsmażać przez ok. 4 minuty. Przesunąć na bok, włożyć filety kurczaka i obsmażyć po ok. 2 - 3 minuty z każdej strony. Dodać gorący bulion lub wodę, a po chwili mleko kokosowe. Zagotować i gotować jeszcze około minuty. Odstawić z ognia i podawać z ugotowanymi kopytkami ziemniaczanymi. Może Ci się też spodobać...
1. Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, odcedzamy. 2. Filet z piersi kurczaka kroimy w paseczki, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie obsmażamy na oleju spod suszonych pomidorów. 3. Do przesmażonego kurczaka dodajemy pomidory pokrojone w paseczki oraz posiekany czosnek. Całość przesmażamy około 2 minut. 4. Curry z dynią i kurczakiem to pyszne, rozgrzewające i aromatyczne danie. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Najlepiej sprawdzi się dynia piżmowa lub hokkaido. Wystarczy ją obrać i pokroić w kostkę i poddusić z pozostałymi składnikami na patelni. Możesz tak jak ja dodać do curry papryczkę chili lub jalapeno.
Dodać suchą, przepłukaną soczewicę oraz przyprawy i mieszając smażyć przez minutę. Dodać gorący bulion i zagotować. W gotujący się wywar włożyć pierś kurczaka pokrojoną w kosteczkę. Doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 15 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę i wymieszać.
. 295 9 99 381 385 611 584 555

curry z dyni z kurczakiem