Maliny jesienne cieszą się coraz większą popularnością wśród ogrodników i działkowców. Nie bez powodu, ponieważ owocują aż do pierwszych przymrozków. Co ciekawe, pędy tych krzewów wydają owoce jesienią, a następnie powtarzają owocowanie latem następnego roku. Jakie odmiany malin jesiennych warto mieć w ogrodzie? Jak pielęgnować te krzewy
Sylwester oraz okres karnawału to czas licznych spotkań w gronie bliskich i przyjaciół. Podczas spotkań warto zadbać o ich podniebienia, serwując smaczne przekąski. Efektowne przekąski na imprezę karnawałową lub sylwestrową wcale nie muszą być czasochłonne. Jak szybko przygotować przyjęcie? Szybkie w przygotowaniu przekąski na Sylwestra i karnawał Aby zaproszeni goście nie przerywali na dłużej rozmów i dobrej zabawy, warto przygotować przekąski łatwe do zjedzenia „na raz”. Można będzie po nie swobodnie sięgać. Dodatkowo, przy większej ilości przekąsek, małe porcje ułatwią spróbowanie wszystkich smakołyków. Najszybszymi przekąskami na imprezę z pewnością będą sery, kabanosy czy pokrojone w słupki warzywa (marchew, kalarepa, ogórek, seler naciowy, papryka) podane wraz z sosami. Deska serów czy warzyw nie wymaga zaawansowanych umiejętności, a z pewnością będzie cieszyła się powodzeniem podczas Sylwestra czy imprezy karnawałowej. Szybką w przygotowaniu przekąską będą również kiełbaski w cieście francuskim. Można z niego także zrobić paluchy, doskonałe do maczania w sosach i dipach. Gotowe ciasto wystarczy pokroić w paski, posypać parmezanem lub przyprawami i upiec. Ciasto francuskie daje wiele możliwości, więc mając nieco więcej czasu warto pokusić się o przygotowanie ślimaczków czy tortilli z różnymi dodatkami. Kolorowe kanapeczki Kanapki sprawdzą się doskonale na każdej imprezie! Aby były łatwe i szybkie do zjedzenia najlepiej przygotować je z bagietki lub krojąc kromkę na mniejsze kawałki. Klasycznie mogą być podane z wędliną, serem, jajkiem i sałatą. Smaku doda im musztarda lub Sos Czosnkowy Mosso, rozsmarowany na kanapce przed położeniem składników. Goście z pewnością chętnie sięgną po kanapkową wersję sałatki caprese z mozzarellą, pomidorem i bazylią. Do szybkiego przygotowania kanapek sprawdzą się wszelkiego rodzaju pasty, jajeczna czy hummus, dzięki którym talerz kanapek przygotujesz w kilka chwil. Pozostając w temacie kanapek, nie można zapominać o mini zapiekankach. Mogą być one jedną z ciepłych propozycji podczas imprezy. Można je przygotować z wyprzedzeniem i zapiec w momencie, gdy przyjdą już karnawałowi goście. Słodkie co nieco W sylwestrowym lub karnawałowym menu nie powinno zabraknąć również słodkości. Z pewnością sprawdzą się babeczki, które można również przygotować w wersji mini, by były na jeden kęs. Z kolei decydując się na babkę omija nas czasochłonne przygotowanie kremu i przekładanie warstw ciasta. W okresie karnawału popularnością będą cieszyły się także faworki. Ekspresowe sałatki Wśród zimnych przystawek warto uwzględnić również sałatki. Podczas długiej zabawy przydadzą się bardziej treściwe propozycje. Dzięki nim goście z pewnością nie będą narażeni na uczucie głodu. Aby uwzględnić różne preferencje, warto przygotować kilka rodzajów sałatek. Jedną z mięsem np. z kurczakiem, a drugą w wersji wegetariańskiej np. z ciecierzycą. Podczas karnawału, a zwłaszcza Ostatków, nie może zabraknąć też śledzi. Owoce w różnej postaci Oprócz słodkich wypieków, w ramach przekąsek, warto uwzględnić również owoce. Te łatwe w zjedzeniu jak winogrona, najlepiej ułożyć na paterze lub półmisku. Te wymagające obierania lepiej sprawdzą się w formie sałatki owocowej. Z egzotycznych owoców dodawanych do sałatki lub surówki można przygotować miskę, w której zostaną podane. W tej roli świetnie sprawdzi się ananas. Owoce doskonale komponują się również z mięsem, co można wykorzystać przygotowując szaszłyki.
Na samym dole, najlepiej w oddzielnych komorach ułożyć owoce, warzywa i grzyby. Produkty które są w wodzie, możesz położyć wyżej. Jabła najlepiej ułożyć na ściance lodówki, gdyż one przyśpieszają dojrzewanie innych owoców i warzyw. Surowe mięso, ryby i owoce morza należy ułożyć na półce ponad warzywami i owocami.
Home » Akcesoria kuchenne » Jak udekorować świąteczne potrawy? Staramy się, aby każde święta były wyjątkowe i magiczne. Bożonarodzeniową atmosferę budujemy poprzez odpowiedni wystrój – świece, bombki, wytworne nakrycie stołu. Wedle polskiej tradycji powinno znaleźć się na nim 12 potraw. Warto zadbać, by oprócz walorów smakowych, stanowiły one piękną dekorację świąteczną i przyciągały wzrok naszych gości. Wszyscy szefowie kuchni wiedzą, jak ważną kwestią jest dekorowanie potraw. – Istnieje wiele sposobów, by uczynić danie spektakularnym, jak na przykład carving, czyli tworzenie wymyślnych kształtów z owoców i warzyw za pomocą specjalnych narzędzi. Każdy jednak może zwiększyć wartość estetyczną podawanych potraw, nie posiadając specjalnych kwalifikacji. Niektóre dania wystarczy odpowiednio ułożyć na półmisku, polać sosem, ozdobić warzywami lub owocami, bądź też udekorować świeżymi ziołami – mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy. Jak więc w szybki i łatwy sposób przełamać rutynę na świątecznym stole? Gwiezdny sosów szlak Jednym z najprostszych i najefektywniejszych sposobów na „podrasowanie” naszego dania jest podanie go w odpowiedni sposób z sosem. Taki zabieg zdefiniuje na nowo potrawy i sprawi, że nawet najprostsze z nich staną się wyjątkowe. Należy pamiętać, by wybrany przez nas sos komponował się i smakowo, i wizualnie z tym, co serwujemy. – Na brak wyboru nie możemy narzekać. Dostępnych jest wiele rodzajów sosów – od najbardziej popularnych, jak sos czosnkowy, tatarski, czy chrzanowy – po bardziej oryginalne receptury, jak musztardowo-paprykowy, serowy, pieczarkowy, czy Tikka Masala – mówi Urszula Giża, ekspert marki Tarsmak – Do mięs i wytrawnych potraw idealnie sprawdzają się gęste sosy, które mogą być podane w sosjerce, eleganckiej miseczce, czy bezpośrednio na talerzu. Pamiętajmy, by nigdy nie stawiać ich na stole w słoiczkach. Inną opcją jest stworzenie finezyjnego wzoru z sosu o rzadkiej konsystencji, który upiększy sałatkę, rybę, wędlinę czy inny bożonarodzeniowy przysmak – radzi ekspert marki Tarsmak. Owocowo-warzywne czary mary Świąteczne potrawy możemy również przyozdobić, używając do tego warzyw i owoców. Do wykrawania wykorzystuje się najczęściej marchewki, rzodkiewki, pomidory, cukinie, kolorową paprykę, pory. Z warzyw tych możemy wyczarować najróżniejsze kształty – róże, listki, koronki i wiele innych – wszystko zależy od naszej wyobraźni. To samo tyczy się owoców – pomarańczy, cytryn, jabłek czy mango – które mogą ożywić kolorem nawet najmniej wyraziste danie. Przykładowy, prosty przepis na ozdobny „bukiet”: obieramy marchewkę i za pomocą noża lub obieraczki odkrawamy długie, cienkie plastry. Zalewamy je wrzątkiem na kilka minut, by zmiękły. Każdy plasterek przecinamy na pół i składamy. Rolujemy jeden z nich, a każdy następny owijamy wokół pierwszego. Gdy już uformujemy różyczkę, związujemy ją nitką. Gotowy bukiecik będzie pomysłowym i smacznym dodatkiem do świątecznej galarety czy karpia. Słodkie wykończenie Jak wiadomo, świąteczne stoły obfitują w łakocie, jakimi są najczęściej różnego typu wypieki – makowce, torty czy pierniki. Jeśli nie brakuje nam wyobraźni, desery ozdobimy w prosty i ciekawy sposób, nadając im niepowtarzalnego charakteru. Użyć do tego możemy lasek cynamonu, kandyzowanych owoców, kolorowych posypek, czekolady, marcepanu, karmelu lub lukru. Przykładem kreatywnej i słodkiej ozdoby są czekoladowe plastry miodu. Do ich wykonania wystarczy gorzka czekolada oraz bąbelkowa folia do pakowania. Czekoladę rozpuszczamy, pokrywamy nią folię i wstawiamy do lodówki na 15 minut. Gotowymi plasterkami dekorujemy dowolne ciasto, które nie tylko będzie apetycznie wyglądać, ale także pysznie smakować. fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Fotolia . 66 176 696 665 631 92 743 647